ENERGISOIVAT VIHERSMOOTHIET
Sanotaan, että meidän pitäisi syödä vähintään puoli kiloa vihanneksia ja hedelmiä päivässä. Elämäntyylimme on nykyään kuitenkin hyvin hektistä, joten monet haluavat vain saada helppoja ja nopeita aterioita, päätyen usein leipään, sämpylöihin tai vastaaviin ruokiin. Löydät täältä Smoothie-reseptit osiosta useita eri viherpirtelöitä eri tarkoituksiin. Nämä energisoivat vihersmoothiet ovat erinomainen tapa nauttia arvokkaita ravinteita helposti ja vaivattomasti. Voit aloittaa päiväsi vihreällä smoothiella ja tehdä siitä osan aamiaistasi. Smoothiet ovat helppoja tehdä ja jopa lapset yleensä pitävät näistä ravitsevista juomista. Meidän mielestämme vihreät smoothiet ovat paras tapa aloittaa päivä.
Nykyään jo monissa kahviloissakin tarjoillaan vihreitä smoothieita, mutta parhaat ja ravinteikkaimmat smoothiet tehdään kotona. Suurimmaksi osaksi kahviloissa tarjoiltavat smoothiet sisältävät jogurttia ja paljon sokeria, joten suosittelemme kotitekoisia juomia. Smoothiet eivät ole vain helppoja tehdä, ne on myös helppo ottaa mukaan. Kaada vain smoothiesi termospulloon ja lisää muutama jääpala. Näin voit nauttia smoothiesi missä tahansa ja saada terveellisen energiapommin milloin vain tarvitset. Älä unohda, että ruuansulatus alkaa suusta, joten muista pureskella smoothiesi kunnolla.
Olemme saaneet paljon kysymyksiä vihreistä smoothie-resepteistä, joten olemme keränneet tähän joitain ohjenuoria näiden ihanien juomien tekemiseen.
Vihreät
Noin 2–3 kourallista, riippuen siitä, miten voimakkaan makuisia vihreitä käytät.
- pinaatti
- voikukka
- lehtikaali
- yrtit (esim. persilja, korianteri, vesikrassi)
- idut ja versot
- romaine-salaatti
- kurkku
- jne.
Nesteet
2–3 dl riippuen siitä, millaisen rakenteen haluat smoothieen.
- vesi
- mantelimaito
- kookosmaito
- kookosvesi
- itsepuristettu mehu
- jne.
Sekoita aina ensin neste ja vihreät. Jatka sitten muilla ainesosilla.
Hedelmät ja marjat
3 dl riippuen siitä, kuinka makean haluat smoothiestasi. Sinun kannattaa myös suosia värejä, sillä näin voit helposti lisätä ravinto- ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
- banaani
- marjat
- appelsiini
- omena
- päärynä
- viinirypäleet
- sitruuna
- avokado
- ananas
- mango
- jne.
Voit myös käyttää pakastehedelmiä, jotka parantavat smoothien rakennetta ja viilentävät juoman. Kätevä tapa on pitää valmiiksi tehtyjä (viipaloituja) banaaneita, ananaksia ja mangoja pakastimessa, unohtamatta pakastemarjoja.
Rasvat ja proteiini
Noin 1–2 ruokalusikallista, riippuen siitä, miten kermaisen haluat smoothiestasi. Rasvaliukoiset vitamiinit imeytyvät paremmin, kun lisäät smoothieen hieman rasvoja.
- kookosöljy
- mantelivoi
- hampunsiemenet
- suosikki proteiinijauheesi
- chia-siemenet
- cashew-pähkinät (liotetut)
- avokado
- jne.
Superfoodit
Yksi helpoimmista tavoista rikastaa smoothieitasi, ovat superfoodit. Lisää vain pieniä määriä ravinteikkaita suosikki-superfoodejasi juomaan ja nauti. Tässä vain muutamia, kuuluisia superfoodeja, joita suosittelemme.
- raakakaakaojauhe (hyvä antioksidanttien lähde, yksi maailman ravinteikkaimmista ruoista)
- spirulina-jauhe (Havaijin spirulina pacifica)
- klorella-jauhe (Yaeyama chlorella)
- maca-jauhe (gelatinoitu versio on paras vatsalle)
- lucuma-jauhe
- pakurikääpäuute (triplauutetut nestemäiset uutteet ovat parhaita, mutta triplauutetut jauheet ovat myös hyviä)
- reishi-uute (triplauutetut, nestemäiset tinktuurat ovat parhaita)
- nokkosenlehtiuute (triplauutetut, nestemäiset tinktuurat ovat parhaita)
- havupuu-uute (tuplauutetut, nestemäiset uutteet ovat parhaita)
- acai-jauhe (pakastekuivattu, sisältää paljon omega-rasvahappoja)
- acerola-jauhe (pakastekuivattu, hyvä C-vitamiinin lähde)
- villimustikkajauhe (pakastekuivattu, hyvä monen vitamiinin ja mineraalin lähde)
- camu camu -jauhe (hyvä C-vitamiinin lähde)
- pakastekuivatut marjat (kokonaiset tai jauheet)
- jne.
Voit myös käyttää jotain mausteita. Esimerkiksi vaniljajauhe on mahtava lisä banaanille ja avokadolle.
Jos kaipaat enemmän makeutta smoothieesi, lisää taateleita, kookossokeria, korkealaatuista steviaa, hunajaa tai yacon-siirappia. Hedelmien pitäisi joka tapauksessa antaa juomaasi tarpeeksi makeutta. Lopuksi, lisää jääpaloja viilentääksesi smoothiesi, sillä kylmä smoothie maistuu paljon paremmalta kuin lämmin.